Суп з горохом і окостом

Суп з горохом і окостомІнгредієнти:

  • Свинячий окіст - 225 Грам
  • Цибуля - 1 Штука
  • Селера - 4 Штуки
  • Морква - 2 Штуки
  • Горох - 75 Грам
  • Часник - 2 зубчики
  • Курячий бульйон - 1.2 Літра
  • Сіль і Перець - - За смаком
Інструкції

1. Влити 2л води у велику каструлю і довести до кипіння. Зменшити вогонь, щоб вода ледь кипіла.

Покласти сирої свинячий окіст в каструлю.

Готувати 50 хвилин. Після 25 хвилин готування окіст перевернути.

2. Поки окіст готується, приступити до підготовки овочів.

Нарізати цибулю, моркву і селеру дрібними кубиками. 3. Скласти всі овочі, горох, петрушку і часник в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння.

Зменшити вогонь, щоб суп ледь кипів. Готувати суп 1:00 - 1:00 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

4. Відварену окіст дістати з каструлі, нарізати невеликими кубиками.

5. Якщо Ви віддаєте перевагу суп-пюре, змішайте овочі в блендері і перетворите їх у пюре до того, як додати окіст. Так само можна пом'яти овочі вручну.

6. Додати окіст в суп і розігріти.

Добре перешкодити і спробувати на смак. Додати сіль і перець за смаком.

Подавати суп в глибоких тарілках і посипати петрушкою. Цей суп можна заморожувати.

У замороженому вигляді він може зберігатися близько місяця.

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Суп з горохом і окостом