Соус до м'яса "Гусарський"

Інгредієнти:
  • окосту - 50 Грам
  • цибулина - 1 Штука
  • часнику - 1 Зубчик
  • шматочок кореня селери - 1 Штука
  • бульйону - 1 Стакан
  • білого вина - 1 Стакан
  • пучок петрушки і естрагону - 1 Штука
  • масла - 2 Ст. ложки
  • борошна - 1 Ст. ложка
  • перець горошком і лавровий лист - За смаком
  • сіль - За смаком
Інструкції

Приготування: Розтопити 1 столову ложку масла в сковороді. Додати подрібнений окіст, дрібно нарізану цибулину і часник. Обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору. Влити вино і бульйон, додати петрушку, естрагон, нарізаний корінь селери і перець. Довести до кипіння, зменшити вогонь до низького і готувати протягом 15. Розтерти залишилася столову ложку масла з борошном і додати в соус. Добре розмішати. Варити ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Процідити соус і подавати до страв з м'яса.

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Соус до м'яса "Гусарський"