Інгредієнти:
Інструкції
1. Промити м'ясо. Покласти його у велику каструлю.
У каструлю також покласти цибулю і моркву. Їх треба попередньо почистити і розрізати навпіл.
Туди ж покладіть стебла петрушки і перець горошок. Влити в каструлю 3 літри води і закип'ятити.
Зменшити вогонь і варити приблизно одну годину.
Зварену курку вийняти з каструлі і процідити бульйон. 2. Решта моркву і цибулю почистити і порізати на невеликі кубики.
Картоплю і ріпку теж промити і почистити. Нарізати їх невеликими кубиками.
У сковорідці розтопити вершкове масло. Посмажити в ньому порізані цибулю і моркву.
Всипати в сковорідку борошно. Борошно з овочами треба постійно заважати і смажити недовго.
У каструлю з бульйоном покласти обсмажені овочі з борошном, додати картоплю і ріпку. Овочі повинні повністю зваритися.
3. М'ясо у нас вже охололо. Видалити з нього кістки і шкірку. М'ясо нарізати невеликими шматочками.
4. Додати в суп м'ясо і влити вершки. Прогріти 2-3 хвилини і вимкнути.
Кількість порцій: 6