- Стебла селери - 1 Штука
- Морква - 2 Штуки
- Цибуля - 2 Штуки
- Шинка - 400 Грам
- М'ясний або курячий бульйон - 2 Літра
- Сухий розмарин - 1 Чайна ложка
- Сухий чебрець - 1 Чайна ложка
- Сіль - За смаком
- Консервована квасоля - 400 Грам
1. Промити добре овочі і почистити. Цибулю, селеру і моркву порізати невеликими кубиками однакового розміру. 2. Шинку очистити від шкірки і нарізати кубиками. Було б добре і красиво виглядало, якщо овочі та шинка будуть нарізані на кубики однакового розміру. 3. У сковороді розігріти 2 столові ложки рослинної олії. Обсмажити до прозорості цибулю. Потім додати селера і моркву. Смажити овочі близько 7 хвилин. Додати спеції, розмарин і чебрець, і перемішати. Закрити кришкою і обсмажувати протягом 1-2 хвилин. У каструлі довести до кипіння курячий або м'ясний бульйон. Покласти туди шматочки шинки і обсмажені овочі. Зменшити вогонь і варити суп до готовності овочів. Це займе 25 хвилин часу. Тепер додаємо в суп квасолю і варимо ще п'ять хвилин. При подачі супу прикрасьте тарілку гілочкою петрушки або кропу. Смачного!
Кількість порцій: 8-9