Суші з вугром

Зваримо спеціальний рис для суші, діючи строго по інструкції на упаковці. У готовий рис додаємо рисовий оцет, сіль і цукор. Акуратно розмішуємо. Поки варився наш рис, у нас був час зайнятися вугром. Якщо ви купили вугра в шкірці - звільніть м'ясо від такої. Наріжемо м'ясо вугра красивими ромбовидними смужками. Змочуємо руки у воді і приступаємо до ліплення наших суші. Робимо невеликі овальної форми колобки. Якщо хочете, можете покласти на рис по маленькому шматочку пасти вассабі. Накриваємо рис смужками вугра. Прив'язуємо скибочки вугра до колобка з рису тонкими смужками норі. Посипаємо кожну суші зернятками кунжуту. За японською традицією, до суші подаємо соєвий соус і маринований імбир.

Кількість порцій: 2-3