- помідори - 6 Штук
- рослинне масло - 2 Ст. ложки
- ріпчаста цибуля - 2 Штуки
- морква - 1 Штука
- цукор - 1 Чайна ложка
- курячий бульйон - 500 мілілітрів
- вода - 500 мілілітрів
- сметана - 6 Ст. ложок
- базилік - 1 Штука
- сіль - 1 Щіпка (за смаком)
Почистити цибулю і моркву. Нарізати невеликими кубиками. Помістити овочі у велику каструлю, обсмажувати в олії протягом 5 хвилин (періодично помішуючи). Ретельно промити помідори, нарізати і потім викласти до морквині і цибулі. Перемішати. Потім додати трохи цукру. Варити протягом 15 хвилин (помішуючи). Влити томатну суміш в блендер і подрібнити. Повернути томатне пюре в каструлю. Додати курячий бульйон і воду. Змішати і посолити. Довести до кипіння, зняти з вогню. Подавати в невеликих чашках з дрібно нарізаною зеленню і сметаною. Смачного!
Кількість порцій: 2-4