- сушений горох - 320 Грам (попередньо замочити у воді)
- вершки - 250 мілілітрів (20-22%)
- морква - 100 Грам
- ріпчаста цибуля - 1 Штука
- солодкий перець - 1 Штука
1. У першу чергу потрібно замочити горох в теплій воді на ніч. Після чого, злити воду і ретельно промити горох. Викласти горошок в каструлю і залити 600 мл води, довести все це до кипіння. Після закипання зменшити вогонь до повільного, продовжувати варити протягом 40 хвилин. 2. До цього часу вода википить на половину, але якщо її залишилося більше, то злийте потрібну кількість. За допомогою блендера перетворити горох в кашу, додати підігріті вершки і довести масу до кипіння. Зменшити вогонь, приправити сіллю і продовжувати готувати ще близько 10 хвилин на повільному вогні. 3. Тепер можна зайнятися овочами. Чистимо і ретельно промиваємо солодкий перець і моркву. Морквину тремо на тертці, а перець нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо овочі в оливковій олії до готовності. Для дитячого харчування: Злегка згасити овочі, які не обсмажувати! Подавати горохову кашу гарячою з овочами окремо, але можна і перемішати.
Кількість порцій: 1-2