- М'ясо - 300 Грам
- Солодкий перець - 2 Штуки
- Цибуля - 2 Штуки
- Перчик гострий - 2-3 Штук
- Коріння селери - 200 Грам
- Борошно - 1 Ст. ложка
- Квасоля консервована - 400 Грам
- М'ясний бульйон - 2,5 Літра
- Сіль, перець - За смаком
- Рослинна олія - За смаком (для смаження)
1. М'ясо промийте і наріжте на невеликі шматочки. Тепер вощи промиємо і почистимо. Порубаємо дрібно цибулю. Перець наріжемо маленькими кубиками. Гострий перець дрібно порубати. Коріння селери наріжемо невеликими кубиками. Обсмажити до прозорості цибулю і додати перець солодкий і гострий, і селеру. Смажити все разом близько 5 хвилин. 2. Розжарити масло в сковороді. М'ясо потрібно смажити невеликими партіями, хвилин по 5 кожну, щоб м'ясо добре обсмажити і покрилося скоринкою. 3. Додати обсмажене м'ясо до овочів. Покласти борошно і добре перемішати. Смажити всю масу протягом 2-3 хвилин. Перекласти вміст сковороди у велику каструлю і залити бульйоном. Додати за смаком сіль і перець і довести до кипіння. Після цього зменшити вогонь і варити 1,5 години, поки не звариться м'ясо. Додати квасолю, проварити ще хвилин 10 і можна подавати гострий суп на стіл. Прикрасити зеленню.
Кількість порцій: 8-9