- Картопля - 7-8 Штук
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Печериці - 200 Грам
- Морква - 1 Штука
- Сіль, перець, спеції - За смаком
- Зелень - За смаком
1. Щоб час на приготування цього супу пішло небагато, треба почати з того, що довше готується. У нашому випадку це картопля. Поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картопля вимити і почистити. Коли вода закипить, посолити її. Розрізати картоплю на кілька частин і покласти у воду. Коли картопля звариться, відвар не виливати, а злити окремо. Трохи залишити в картоплі і збити в блендері. Повинна вийти сметанообразная маса. 2. Поки картопля вариться, можна приготувати наступні інгредієнти. Вимити і почистити моркву і цибулю. Цибулю порізати дрібними кубиками, а моркву нарізати соломкою або натерти на дрібній тертці. Гриби перебрати, вимити й нарізати невеликими шматочками. Розігріти на сковорідці масло і обсмажити в ньому овочі. 3. Окремо посмажити гриби хвилин 7-8. 4. У картопляну масу додати смажені овочі та гриби. Картопляним відваром розбавити до потрібної вам густоти. Довести до кипіння і зняти з вогню. Подавати з рубаною зеленню і смаженими грінками.
Кількість порцій: 4