Інгредієнти:
Інструкції
Насамперед необхідно очистити від шкіри курячі стегенця. Очищену курку заливаємо водою (близько 1,5 л) і варимо 15-20 хвилин, постійно знімаючи пінку.
Картопля очищаємо, миємо й нарізаємо такими брусочками, як на фото.
Варимо картоплю з куркою ще близько 20 хвилин. Потім бульйон проціджуємо, м'ясо курки очищаємо від кісток.
Картопля з куркою подрібнюємо в блендері з невеликим додаванням стакан (приблизно 1 склянка) бульйону.
Картопляно-куряче пюре кладемо назад в бульйон, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і варимо ще близько 8 хвилин. Зелений горошок подрібнюємо за допомогою блендера.
Заливаємо горошок вершками, збиваємо ще раз.
Отриману масу вводимо в бульйон. Моркву чистимо і нарізаємо тонкими брусочками. Лук теж дрібно нарізаємо.
Обсмажуємо цибулю з морквою 6-7 хвилин в рослинному маслі, постійно помішуючи. Додаємо обсмажені цибулю і моркву в каструлю з супом, варимо ще 3-4 хвилини, після чого знімаємо з вогню.
Даємо супу настоятися під кришкою - і його можна подавати. Смачного!
Кількість порцій: 6