Щі з капусти

Інгредієнти:
  • Куряче філе - 300 Грам
  • Капуста - 400 Грам
  • Картопля - 3 Штуки
  • Морква - 1-2 Штук
  • Корінь селери - 100 Грам
  • Цибуля - 1-2 Штук (невеликих)
  • Помідори - 1-2 Штук (невеликих)
  • Рослинна олія - 1-2 Ст. ложок
  • Вершкове масло - 20 Грам
  • Сіль - 1 Ст. ложка (за смаком)
  • Перець мелений - 1-2 щіпок
  • Вода - 2-2,5 Літра
Інструкції

Філе моєму, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо варити бульйон приблизно на пів години. Коли він закипить - знімемо піну. Поки вариться бульйон, займемося овочами. Тонко шаткуємо капусту. Чистимо картоплю, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Очищаємо моркву і корінь селери, миємо й нарізаємо соломкою. Чистимо і нарізаємо лук. На сковорідку з олією викладаємо цибулю, моркву і селеру і обсмажуємо хвилин 10. Потім додаємо очищені від шкірки і порізані помідори. Додаємо пару ложок бульйону, трохи солі і спеції, вершкове масло і закриваємо кришкою. Тушкуємо хвилин 15. Дістаємо з бульйону готове куряче філе і дрібно нарізаємо. Перекладаємо нашатковану капусту і тушковані овочі в бульйон і даємо закипіти. Слідом відправляємо картоплю і подрібнене куряче м'ясо. Варимо до готовності картоплі. Пробуємо на сіль і, якщо треба, додаємо. Щі готові.

Кількість порцій: 5-6


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Щі з капусти