Пісний суп з брокколі

Інгредієнти:

• Броколі - 300 Грам
• Морква - 1 Штука (середнього розміру)
• Цибуля - 1 Штука
• Стебло селери - 1 Штука
• Картопля - 2-3 Штук
• Зелень кропу і петрушки - 30 Грам
• Рослинна олія - 1-2 Ст. ложок
• Сіль - 0,5 чайної ложки (за смаком)
• Вода - 2 - 2,5 Літра

Чистимо овочі - картоплю, цибулю і моркву. Нарізаємо картоплю кубиками, заливаємо водою і ставимо варити.

Нарізаємо цибулю та моркву так, як вам подобається.

Злегка обсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі. Брокколі моєму, поділяємо на невеликі суцвіття і відправляємо варитися до картоплі.

Дрібно нарізаємо стебло селери.

Готуємо зелений горошок. Якщо немає свіжого, можна взяти заморожений або консервований.

Всі підготовлені інгредієнти - морква з цибулею, горошок і селера - відправляємо в каструлю з картоплею і брокколі.

Солимо і перчимо до смаку. Варимо 5 хвилин. Зелень миємо і дрібно нарізаємо.

Можна додати в каструлю наприкінці варіння, а можна в кожну тарілку перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 5-6