Інгредієнти:
Інструкції
1. Приготуємо Фарфель. Розбиваємо куряче яйце в просіяне борошно, додаємо сіль і замішуємо тісто (тісто має бути круте).
Води додавати не більше однієї шкаралупи.
2. поліетиленовою плівкою накриваємо тісто і приблизно годину даємо йому постояти. Потім на крупній тертці тісто натираємо.
Щоб підсихало, акуратно розкладаємо натертий Фарфель.
Шматочки готового Фарфеля, які злиплися, акуратно роз'єднуємо. 3. З курки варимо бульйон.
Додаємо до курки очищену моркву і цибулю, додаємо петрушку, запашний перець горошком, лавровий лист і петрушку.
4. Очищаємо моркву, і соломкою її нарізаємо, на дві-вісім частин розрізаємо шампіньйони. 5. У топленому вершковому маслі підсмажуємо гриби, вогонь великий.
Потім до мінімуму зменшуємо вогонь, і приблизно хвилин тридцять п'ять гриби тужать ще. Гриби зрушимо в сторону, і тут же спассеруем моркву.
6. Курку з бульйону дістаємо, в бульйон додаємо гриби, і потім кидаємо сюди Фарфель. Варимо хвилин п'ять-сім, морква додаємо в самому кінці варіння.
Можемо подавати.
Кількість порцій: 6