У нашій статті, «Як приготувати гарячі страви на кожен день» ви дізнаєтесь: як приготувати смачні гарячі страви. Куряча солянка.
300 г курячої грудки; 1 копчений стегенце; 100 г вареної ковбаси; 120 г варених нирок; 4-5 картоплин; 2 солоні огірки; 1 морква; 1 цибулина; 50 г маслин без кісточок; 1 лимон; 2-3 столові ложки пасти томатної; рослинне масло для пасерування; сметана і зелень за смаком.
Спосіб приготування страви:
З курячої грудки варимо бульйон. У готовий бульйон додаємо копчений стегенце і варимо його 15-20 хв. М'ясо виймаємо. Цибулю і моркву чистимо, дрібно нарізаємо, на рослинній олії пасеруємо з пастою томатної. Додаємо в бульйон разом з нарізаною кубиками картоплею.
Огірки, м'ясо, нирки і ковбасу дрібно нарізаємо і кладемо в бульйон за 5 хв. до готовності картоплі. Потім кришимо трохи маслин і зелень. Перед подачею страви в кожну тарілку додаємо часточку лимона, 2-3 цілі маслини і ложку сметани.
Осіння ностальгія.
7-8 середніх картоплин; 3 помідори; кілька маслин; сіль; рослинне масло; вершкове масло; мелені сухарі; кілька крапель оцту; каррі.
Спосіб приготування страви:
Відібрати однаковий за розміром картоплю, залити холодною водою і відварити його в «мундирі» до напівготовності. Щоб під час варіння не лопнула шкірка, у воду можна додати кілька крапель оцту. Потрібно стежити, щоб картопля не перетравився. Воду злити, картоплю остудити, нарізати уздовж тонкими скибочками. Кожен скибочку трохи посолити і присипати приправою карі.
У сковороді розігріти олію і злегка обсмажити картоплю до золотавого кольору. У процесі смаження картопля не повинен перетворитися на чіпси.
Помідори і маслини нарізати тонкими скибочками. Глибоку форму для запікання змастити вершковим маслом, присипати сухарями і викласти скибочки картоплі внахлест. Зверху покласти кілька скибочок помідора і маслин. Всі повторити ще раз. Шарів може бути скільки завгодно. Поставити в розігріту духовку наша страва на кілька хвилин, щоб картопля прогрівся, а помідори злегка запеклися.
Якщо хочете, щоб шари не розпадалися при порціонної подачі страви на стіл, можна їх злегка змастити сметаною перед запіканням. Кращим доповненням до такого картоплі буде легкий салат зі свіжих овочів.
Картопляні «сердечка».
200 г картопляного пюре; 1 яйце; борошно; щіпка соди; крохмаль; рослинне масло; майонез.
Спосіб приготування страви:
Картопляне пюре розмішати з яйцем і дрібкою соди. Додати борошно, щоб вийшло м'яке, але липке тісто. Розкачати на столі, присипаному крохмалем. За допомогою формочки вирізати «сердечка». Обсмажити їх з двох сторін в рослинному маслі. Готове гаряче блюдо «сердечка» прикрасити майонезом.
Картопля, запечена з сиром і вершками.
картопля - 700-800 г; вершкове масло - 40 г; яйце - 3 шт .; вершки - 200 мл; сир - 60 г (50 г в заливку +10 г на посипання); часник (за бажанням) - 1 зубок; сіль; зелень (петрушка, кріп, цибуля); рослинне масло.
Спосіб приготування страви:
Сирої очищену картоплю нарізати скибочками, злегка підсмажити на олії.
Поки картопля смажиться, зробити заправку: в миску розбити яйця, розвести вершками, перемішати, додати натертий сир, перемішати.
Глибоке блюдо змастити вершковим маслом, видавити через прес часник і посипати ним дно. Покласти шарами картоплю, кожен шар поливати заправкою і посипати сіллю. Останній шар посолити, полити заправкою, розтопленим вершковим маслом і посипати сиром. Поставити в розігріту духовку і випікати при 175 ° до золотисто-коричневого кольору.
Готове гаряче страву посипати свіжою зеленню. Виходить дуже ніжна картопляна запіканка.
Ці смачні страви на кожен день зможуть по достоїнству оцінити читачі.