- Картопля - 1,5 Кілограма
- Суміш овочів (заморожених), пачка - 1 Штука
- Печериці (заморожені), пачка - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Часник, зелень - За смаком
- Сіль, перець - За смаком
- Рослинна олія - За смаком
1. Зварити картоплю. Якщо у воду при варінні картоплі додати трохи тертої моркви, картопля придбає приємний золотистий колір. 2. Коли картопля звариться, злити половину бульйону. Розтерти картоплю в пюре. 3. У сковорідці розігріти олію і обсмажити цибулю, моркву, овочі та гриби. Додати туди порубаний часник, нарізану дрібно зелень і згасити декілька хвилин. 4. Форму для запікання змастити маслом. Розділити пюре на дві частини. Половину викласти на дно форми і акуратно розгладити. 5. Зверху на картоплю викласти овочеву і грибну начинку. Закрити начинку другою частиною картопляного пюре. 6. Розігріти духовку до 170-180 градусів. Прикрасити зверху запіканку візерунками ложечкою або виделкою зробити на пюре хвилі і поставити в духовку. Випікається запіканка 15-20 хвилин.
Кількість порцій: 8-10