Запікаємо цілу гарбуз Рис зі свининою - уже завжди смачно, погодьтеся! Але приготований таким чином рис і свинина виходять гараздо смачніше, блюдо дуже соковите за рахунок виділяється соку і сметани, з легким ароматом гарбуза, м'якоть якої також можна їсти, зіскрібаючи з стеночек, а не використовувати гарбуз просто як горщик для запікання!
Інгредієнти:- Гарбуз 500 г
- Рис довгозернистий 120 г
- Свинина м'якоть 250 г
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Часник 1 зубчик
- Мускатний горіх мелений 5 г
- Олія соняшникова рафінована 50 мл
- Сіль 1 ч. Л.
- Крок 1 Підготуємо необхідні інгредієнти: маленьку гарбуз, свинину, рис, цибулю, моркву, олію без запаху, часник, сметану, сіль, мускатний горіх.
- Крок 2 З гарбуза зрізати верхівку і вийняти м'якоть з кісточками, щоб вийшла порожниста «коробочка».
- Крок 3 Цибулю, моркву і часник нарізати.
- Крок 4 Обсмажити на рослинній олії свинину, цибулю, моркву і часник, трохи посоливши і посипавши меленим мускатним горіхом.
- Крок 5 Обсмажену свинину з овочами викласти в миску і дати трохи охолонути.
- Крок 6 Відварити рис до напівготовності в трохи підсоленій воді.
- Крок 7 Змішати рис з обсмаженою м'ясом і овочами.
- Крок 8 Викласти вийшов фарш в підготовлену гарбуз.
- Крок 9 Покласти на верх сметану, накрити кришечкою (верхівка від гарбуза) і загорнути щільно у фольгу. Запікати близько 40 хвилин при 200 ° C.
- Крок 10 Ось так виглядає це блюдо відразу після духовки!