Готуємо рис зі свининою За цим рецептом виходить чудове друга страва! Рис басматі сам по собі має характерний приємний аромат, а в поєднанні з обсмаженої свининою, шавлією і коріандром він виходить ще смачніше! Завдяки куркумі рис набуває насичений золотистий колір і виглядає ефектно і оригінально! Подавайте такий рис неодмінно в гарячому вигляді!
Інгредієнти:- Свинина м'якоть 600 г
- Куркума 1 ч. Л.
- Коріандр сухий 0.2 ч. Л.
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Сіль 2 ч. Л.
- Олія оливкова 4 ст. л.
- Шавлія свіжий 2 гілочка
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Рис довгозернистий 300 г
- Вода 1.2 л
- Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобиться рис басматі, свинина, шавлія (свіжий або маринований), ріпчаста цибуля, оливкова олія, сіль, чорний мелений перець, коріандр, куркума, вода.
- Крок 2 М'якоть свинини нарізаємо кубиками середнього розміру.
- Крок 3 Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками і злегка обсмажуємо на оливковій олії.
- Крок 4 Додаємо в сковороду свинину.
- Крок 5 Обсмажуємо м'ясо з цибулею на сильному вогні, постійно перемішуючи, до легкого золотистого кольору.
- Крок 6 Листочки шавлії подрібнюємо.
- Крок 7 Додаємо подрібнений шавлія до м'яса, також трохи його солимо.
- Крок 8 Продовжуємо обсмажувати на середньому вогні близько 3 хвилин.
- Крок 9 У сковороду засипаємо рис басматі.
- Крок 10 Рис посипаємо куркумою і чорним меленим перцем, додаємо трохи коріандру.
- Крок 11 Заливаємо вміст сковороди підсоленим окропом. Накриваємо її кришкою і готуємо на повільному вогні до готовності рису, не відкриваючи кришку. Якщо вся вода вбереться в рис, а він буде не готовий, то підливаємо ще трохи окропу.
- Крок 12 В результаті отримаємо розсипчастий золотистий і дуже смачний рис зі свининою та ароматом прянощів! Подаємо рис в гарячому вигляді на обід в якості другої страви!