Смачна і дуже корисна гарбуз печений гарбуз дуже добре засвоюється організмом, а страви приготовані на її основі вважаються дієтичними. Гарбуз рекомендують готувати дітям, які, як відомо, дуже прискіпливі в їжі. У цьому рецепті на ряду з гарбузом виступають ще й яблука, рис, родзинки і мигдаль. Погодьтеся, блюдо з такими інгредієнтами отримає прихильні відгуки у самих претензійних їдців. До того ж гарбуз просто напхана вітамінами, а завдяки своїм корисним властивостям вона здатна виводити токсини і надлишки холестерину. До слова, насіння, які містяться всередині плоду, не менш корисні. На ряду з вітамінами, вони здатні поліпшити роботу кишково-шлункового тракту.
Інгредієнти:- Гарбуз 700 г
- Яблуко 3 шт.
- Рис довгозернистий 60 г
- Ізюм світлий 1 жменя
- Мигдаль 30 г
- Кориця мелена 1 ч. Л.
- Масло вершкове 150 г
- Цукор 2 ст. л.
- Крок 1 Для такої страви знадобляться: половина гарбуза сорту «Груша», 3 середніх яблука, мигдаль, рис, родзинки, кориця, цукор, вершкове масло.
- Крок 2 Ізюм перебрати і промити. Залити окропом і відставити.
- Крок 3 Рис відварити до напівготовності. Для цього його необхідно промити, залити водою так, щоб покрити шар рису і поставити на слабкий вогонь. Зняти з вогню, коли вода випарується.
- Крок 4 Видалити з гарбуза насіння. Вирізати м'якоть, залишивши стінки завтовшки 1,5 см. М'якоть дрібно посікти.
- Крок 5 Мигдаль крупно подрібнити і підсмажити 4-5 хвилин на сухій сковороді до золотистого кольору.
- Крок 6 Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати тонкою соломкою.
- Крок 7 У глибокій мисці змішати рис, яблука, м'якоть гарбуза, мигдаль і віджатий родзинки. Додати цукор, корицю і розм'якшене вершкове масло. Ретельно перемішати.
- Крок 8 Огнеупорную форму застелити пергаментним папером, покласти половину гарбуза і наповнити її підготовленою начинкою. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 60-75 хвилин.
- Крок 9 Гарбуз розрізати впоперек і подавати.