Паста зі свининою Три основних інгредієнта цієї страви - паста пенне, свиняча м'якоть і солодкий перець - відмінно поєднуються один з одним, у результаті отримуємо ситне, смачне, справжнє домашнє блюдо для сімейного обіду! Я віддаю перевагу використовувати в цьому рецепті саме різнобарвний (червоний, жовтий і зелений) солодкий перець - так блюдо виглядає яскраво і апетитно!
Інгредієнти:- Паста фігурна 400 г
- Паприка солодка мелена 0.5 ч. Л.
- Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
- Сіль 2 ч. Л.
- Петрушка свіжа 0.5 пучок
- Перець солодкий 10 шт.
- Часник 1 зубчик
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Свинина м'якоть 400 г
- Олія соняшникова рафінована 100 мл
- Крок 1 Для приготування пенне зі свининою і солодким перцем нам знадобиться макаронні вироби «пенне», свиняча м'якоть, солодкий перець різних кольорів, зелень петрушки, ріпчасту цибулю, часник, сіль, чорний мелений перець, мелена паприка, масло рослинне рафіноване.
- Крок 2 Свинячу м'якоть нарізаємо акуратними брусочками.
- Крок 3 Солодкий перець миємо, вирізаємо насіння і внутрішні перегородки і нарізаємо також, як і свинину, довгими смужками.
- Крок 4 На розпеченій сковороді в невеликій кількості соняшникової рафінованої олії обсмажуємо свинину, посоливши в процесі обсмаження.
- Крок 5 Готову обсмажену свинину викладаємо в миску, а в ту ж сковороду викладаємо нарізаний перець. Ставимо на середній вогонь.
- Крок 6 Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо цибулю до перцю в сковороду. При необхідності доливаємо трохи олії і обсмажуємо до м'якості цибулі.
- Крок 7 До перцю і цибулі всипаємо чорний мелений перець, трохи солі, мелену паприку. Перемішуємо.
- Крок 8 Повертаємо назад в сковороду свинину. Додаємо також подрібнену петрушку і часник.
- Крок 9 Перемішуємо і обсмажуємо ще близько 5 хвилин.
- Крок 10 В цей час відварюємо в підсоленій воді до готовності Пенне. Зливаємо воду.
- Крок 11 Всипаємо до макаронних виробів свинину з перцем і цибулею.
- Крок 12 Акуратно перемішуємо і подаємо відразу ж, прикрасивши кожну порцію зеленню!