Пряне печиво Солодка випічка є невід'ємною частиною різних свят. Але якщо пироги, торти і кекси печуться з різних приводів, то імбирне печиво вважається виключно новорічним або різдвяним ласощами. Зазвичай його випікають у вигляді фігурок і прикрашають глазур'ю, кремом та іншими способами, щоб потім повісити на ялинку. Проте, велика частина імбирного печива так і не потрапляє за місцем призначення - воно таке ароматне і розсипчасте, що його просто неможливо пронести повз рота. На заході імбирне тісто користується високою популярністю. Звичайно, велике значення тут має його смак, але не тільки він. Останнім часом люди все більше починають цінувати натуральні, корисні для здоров'я продукти, а корисні властивості імбиру відомі практично кожному. Але, коли займаєшся приготуванням (а особливо - поїданням) імбирного печива в оточенні дітей і близьких, про користь думається найменше. Цей творчий процес приносить задоволення буквально всім: кожен намагається так прикрасити свою ялинку або зірочку, щоб здивувати інших. Якщо ви ще жодного разу не пекли імбирне печиво, то обов'язково зробіть це. Від вас буде потрібно тільки певний набір продуктів і бажання, а рецепт перед вами.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 2 ст.
- Цукор 1 ст.
- Масло вершкове 100 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Імбир сухий 2 ч. Л.
- Кориця мелена 2 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 ч. Л.
- Гвоздика мелена 1 ч. Л.
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Яйця курячі 1 шт.
- Цукрова пудра 150 г
- Крок 1 Для печива нам знадобляться борошно, цукор, яйце і спеції. Вершкове масло має бути кімнатної температури.
- Крок 2 З'єднати мелений імбир і корицю, чорний перець, гвоздику, розпушувач і борошно - добре перемішати.
- Крок 3 З'єднати вершкове масло, цукор і яйце.
- Крок 4 Добре розмішати, щоб суміш стала однорідною.
- Крок 5 Додати її до сухих інгредієнтів.
- Крок 6 Замісити тісто, в результаті воно має стати еластичним, однорідним і добре відставати від рук.
- Крок 7 На столі розкачати тісто завтовшки приблизно 5 мм, і видавити формочками печиво. Якщо формочок немає, то можна просто видавити гуртки склянкою.
- Крок 8 Застелити деко пергаментним папером і викласти печиво.
- Крок 9 Випікати в розігрітій до 170 ° С духовці 12-15 хвилин до рум'яного кольору.
- Крок 10 Для глазурі - міксером збити білок 1 яйця і 150 грам цукрової пудри.
- Крок 11 Коли печиво охолоне, через кулінарний мішок наносимо глазур.
- Крок 12 Дати глазурі трохи підсохнути і можна подавати.