Ніжне і хрустке печиво Бесподобное печиво, дуже легке в приготуванні, ніжне, хрустке, ароматне, дуже розсипчасте, а зверху покрите тонкою солодкої скоринкою! Рецепт із серії «все геніальне просто». Це печиво заслужено включено в книгу «100 тисяч найкращих рецептів світу». Обов'язково буду готувати це печиво ще багато разів, тому що це елементарно і дуже смачно!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 200 г
- Цукор 80 г
- Яйця курячі 3 шт.
- Масло вершкове 125 г
- Кориця мелена 3 ст. л.
- Цукрова пудра 5 ст. л.
- Крок 1 Для приготування печива нам знадобиться борошно, цукор, вершкове масло, яйця, кориця і цукрова пудра.
- Крок 2 Одне яйце потрібно зварити і залишити тільки жовток, 2 залишилися яйця розділити на білки і жовтки.
- Крок 3 Жовтки розтерти з цукром дочиста і додати варений жовток.
- Крок 4 Додати м'яке вершкове масло. Добре збити віночком.
- Крок 5 Поступово додати борошно.
- Крок 6 У нас вийшло м'яке, трохи жирне, але дуже слухняне і еластичне тісто.
- Крок 7 Від тесту відриваємо шматочки і скачує кульки розміром з курячий жовток, занурюємо спочатку в білок, потім обвалюють у суміші кориці і цукрової пудри.
- Крок 8 Застеляємо деко пекарської папером і викладаємо на неї кульки.
- Крок 9 Печиво випікаємо при 170 ° C 25-30 хвилин. Чи не перетримуємо. Смачного!