Пряне печиво Печиво чудове, розсипчасте, ніжне, відкусиш шматочок - і він миттєво тане в роті! Прелесть! Печиво має насичений пряний аромат кориці й анісу, в серединці - солодкий джем (на ваш смак - у мене сливовий), на вигляд схоже на снігові кулі, бомбочки, а перед подачею його потрібно обов'язково посипати цукровою пудрою!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 330 г
- Масло вершкове 160 г
- Цукрова пудра 4 ст. л.
- Яйця курячі 1 шт.
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Ягідний джем 100 г
- Кориця мелена 0.5 ч. Л.
- Бадьян (зірковий аніс) 3 зірочка
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування печива «Анісові кулі» нам знадобиться пшеничне борошно, цукрова пудра, вершкове масло, розпушувач, сливовий джем (або інший за вашим смаком), мелена кориця і 3 зірочки анісу, куряче яйце, сіль.
- Крок 2 М'яке вершкове масло (можна 10 секунд потримати в мікрохвильовці, якщо масло тільки з холодильника) з'єднуємо з цукровою пудрою.
- Крок 3 Перетираємо ложкою до отримання однорідної кремоподібної маси, вбиваємо яйце, додаємо дрібку солі.
- Крок 4 Перемішуємо до однорідності і всипаємо пряності- мелену корицю і перетерті в ступці насіння 2 зірочок анісу. Перемішуємо.
- Крок 5 Борошно просіваємо з розпушувачем, всипаємо в яєчно-масляну масу.
- Крок 6 Вимішуємо однорідне м'яке податливе тісто, формуємо з нього кулю.
- Крок 7 Поділяємо на 10 однакових шматків, формуємо кульки, всередину закладаємо по 1-1,5 ч. Л. джему, краї акуратно закриваємо, щоб джем залишився всередині і ніде не протікав.
- Крок 8 Отже, всі 10 печива підготовлені.
- Крок 9 Робимо на них візерунок виделкою, прикрашаємо насінням анісу.
- Крок 10 Випікаємо при 180 ° C близько 25-30 хвилин. Печиво повинне стати красивого золотистого кольору.
- Крок 11 При подачі печиво посипаємо цукровою пудрою.