Готуємо пісочне печиво Якщо вам одного разу запропонують: «Пригостити тебе чайним пакетиком», не поспішайте відмовлятися, не кажіть, що ви п'єте тільки заварний чай або каву. Можливо, вас хочуть пригостити ніжним пісочним печивом з такою назвою. Печиво представлено у вигляді пакетика чаю. Шоколадна глазур ошатно прикрашає печиво. Це печиво послужить прекрасним подарунком, якщо його красиво упакувати. І логотип-прикраса придумайте відповідний, щоб цікаво було. Випікається печиво дуже швидко. Але підготовка і прикраса печива глазур'ю вимагає часу й акуратності. І, тим не менше, хочеться сподіватися, що у вас обов'язково з'явиться бажання спекти таке печиво для друзів і близьких.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 250 г
- Масло вершкове 125 г
- Цукрова пудра 50 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Шоколад чорний 50 г
- Вершки 100 мл
- Сіль 5 г
- Крок 1 Щоб приготувати печиво, необхідно взяти борошно, масло вершкове, цукрову пудру, жовток одного яйця, сіль. Для глазурі - шоколад і вершки 10%.
- Крок 2 Холодне масло натерти на крупній тертці.
- Крок 3 Обов'язково борошно і цукрову пудру просіяти. Додати до масла борошно, цукрову пудру і сіль.
- Крок 4 Дуже швидко руками перетерти все в жирну крихту.
- Крок 5 Додати жовток одного яйця.
- Крок 6 Швидко замісити тісто. Якщо тісто буде кришитися, додати пару столових ложок крижаної води.
- Крок 7 Тісто загорнути в харчову плівку. Відправити в холодильник на 30-40 хвилин.
- Крок 8 Готове тісто розкачати. За допомогою лінійки розділити пласт на прямокутники 4х6 см. Надати їм форму чайного пакетика. Зрізати кути зверху, зробити отвір.
- Крок 9 Заготовки розкласти на пергаментний папір на деко. Випікати в гарячій духовці 7-10 хвилин при температурі 180 ° C. Тільки підсушити, що не зажарювати.
- Крок 10 Коли буде тісто в морозилці, приготувати логотипи-прикраси до печива.
- Крок 11 Приготувати глазур. На водяній бані розтопити шоколад. Додати вершки. Перемішати.
- Крок 12 Готове печиво вийняти з духовки. Остудити.
- Крок 13 Край печива опустити в глазур. Поставити судок з печивом в холодильник, щоб шоколад застиг.
- Крок 14 До готового печінкою прикріпити прикрасу. Печиво готове. Можна його пакувати в коробку. Подавати гостям до чаю. Вихід - 80 штук.