Пряне різдвяне печиво

Різдвяні зірки Як же в Різдво обійтися без печива !? Такого ароматного з пряним присмаком, у формі різдвяної зірки. Традиція випікати таке печиво у формі зірочок і чоловічків з'явилася в Європі давно. В Україні ці традиції перегукуються з нашим обрядом колядування. Цим печивом прийнято пригощати дітей за виконання колядок. Імбир, гвоздика і кориця надають неповторний букет аромату тесту. Це печиво випікається без прикраси. У давні часи прикрасити глазур'ю випічку могли дозволити собі лише багаті люди. У наступному рецепті ми познайомимося з різними способами прикраси печива. Але й без глазурі, смак і аромат печива вартий уваги. Готуйтеся до свята. Печиво можна випікати задовго до свята.

• Крок 1 Для приготування печива потрібно взяти борошно, розпушувач, курячі яйця, цукор, масло вершкове, мед, корицю, імбир і гвоздику.
• Крок 2 Розтопити на водяній бані мед. Додати мелені прянощі: корицю, імбир і гвоздику. Потримати на пару 5 хвилин, весь час помішуючи.
• Крок 3 Остудити трохи медову суміш. Додати в неї розм'якшене масло. Добре перемішати.
• Крок 4 Збити яйця. Додати частинами цукор. Продовжувати збивати.
• Крок 5 У пряну медову суміш додати цукрово-яєчну суміш. Перемішати.
• Крок 6 У суміш частинами вводити просіяне борошно з розпушувачем. Розмішувати ложкою. Потім замісити руками. Кількість борошна регулювати самостійно, поступово підсипати муку і відчувати тісто.
• Крок 7 Тісто вийде дуже приємним, еластичним. Загорнути його в харчову плівку, покласти в холодильник мінімум на 2 години.
• Крок 8 Готове тісто розкачати в пласт, товщиною 3-5 мм. Вирізати за допомогою формочок печиво. Розкласти на пергамент і на деку відправити в гарячу духовку з температурою 180 ° С. Випікати печиво протягом 10-12 хвилин до золотистого кольору. Обережно - щоб не підгоріло печиво!
• Крок 9 Готове печиво остудити на решітці.
• Крок 10 Печиво подавати на десерт до чаю. Зберігати печиво в закритих контейнерах.