Фаршировані помідори під соусом Багата і вишукана італійська кухня! І начебто інгредієнти давно знайомі і технологія приготування зовсім не складна, але результат перевершує найсміливіші очікування. Отже, любителям овочів і зелені присвячується - фаршировані помідори залиті соусом зі шпинату і базиліка!
У зимову пору року завезені на продаж овочі м'яко кажучи не насичені тим смаком, за який ми їх любимо і цінуємо. Та й вітамінів у них значно менше, але виключати з раціону свіжі овочі теж не вихід.
А ось запікати - мабуть саме вірне рішення. Швидко, просто і смачно.
До того ж пісно, що додає очок цієї страви. Нехай і не ситне - це страва стане прекрасним доповненням до спагетті або картопляного пюре.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для цього рецепта візьміть: 4 великих помідори, 1 баклажан середнього розміру, зубчик часнику, свіжозамороженої шпинат, кілька листочків зеленого базиліка, оливкова олія, суміш італійських трав.
- Крок 2 Відріжте верхівки помідорів, щоб вийшли кришечки.
- Крок 3 Вийняти серцевину з помідорів.
Зробити це можна за допомогою столової ложки.
- Крок 4 Серцевину перекласти в окрему ємність.
Вона ще знадобиться.
- Крок 5 Баклажан наріжте дрібними кубиками.
- Крок 6 Обсмажуйте на середньому вогні з додаванням олії 5 хвилин.
- Крок 7 Додати серцевину помідор, спеції, сіль і обсмажувати ще 5 хвилин.
- Крок 8 Начинка готова.
- Крок 9 Тепер приготуємо соус.
Для цього подрібніть в блендері шпинат, базилік і часник.
- Крок 10 Доведіть соус до кипіння і варіть 5-7 хвилин.
Соус повинен вийде густим, але при необхідності додайте трохи води. Наприкінці посоліть.
- Крок 11 Помідори нафаршіруйте баклажановим фаршем.
- Крок 12 Дно форми для випікання змастіть оливковою олією.
Викладіть в неї помідори, накрийте їх кришечками і випікайте в розігрітій до 150 ° С духовці 20-30 хвилин.
- Крок 13 Запечені помідори викладіть на порційні тарілки і додайте до них соус.
Подавайте негайно.