- вершкового масла - 3 Ст. ложки
- картоплі - 2 Штуки
- солі - 1/2 Ст. ложки
- перцю - 1/4 Ст. ложки
- мигдалю - 1/8 Ст. ложки
- часнику - 1 Зубчик
- кмину - 1/2 Ст. ложки
- борошна - 1 Ст. ложка
- курячого бульйону - 3 Склянки
- брокколі - 450 Грам (заморожених)
- молока - 1/2 склянки
- сиру чеддер - 1.5 Склянки
- грінок - 100 Грам
1. Картоплю натерти на тертці. Часник дрібно посікти. Листя кмину дрібно нарізати. Брокколі розморозити і помити. Твердий сир натерти на тертці. Розтопити масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додати картоплю, сіль, перець і мигдаль і готувати 5 хвилин, часто помішуючи. Додати часник і кмин і готувати, помішуючи, 1 хвилину. Додати борошно і готувати приблизно 2 хвилини. Повільно додати курячий бульйон, постійно помішувати, і довести до кипіння. 2. Зменшити вогонь і почекати, поки суміш не загусне, приблизно 5 хвилин. Додати брокколі і готувати, помішуючи, поки вони не стануть ніжними, приблизно 10 хвилин. 3. Прибрати з вогню. Перемолоти в блендері. 4. Додати молока і довести до кипіння. Додати сир і готувати на маленькому вогні, поки він не розтопиться. 5. Посипати сиром і покласти грінок. Подати на стіл.
Кількість порцій: 4