- тосканської капусти - 650 Грам
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- червоної цибулі - 1/3 Чашки
- часник - 3 зубчики
- червоний чилі - 1 Штука (сушений)
- насіння кропу - 1/2 чайної ложки
- курячого бульйону - 4 Чашки
- квасолі - 240 Грам
- помідор - 1 Штука
- солі - 1/4 чайної ложки
- мелений перець - - За смаком
- хліба - 180 Грам (нарізаного скибочками і підсмаженого)
Підготувати чашу з крижаною водою, відкласти в сторону. У великій каструлі довести воду до кипіння. Додати капусту, варити від 3 до 5 хвилин. Злити воду, відкласти в сторону 1/4 склянки відвару. Покласти капусту в чашу з крижаною водою. Злити воду. Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, готувати, помішуючи, до м'якості, приблизно 5 хвилин. Додати часник, чилі і насіння кропу. Готувати, помішуючи, 2 хвилини. Додати, квасоля і помідори. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, помішуючи, поки квасоля не стане м'якою, від 30 до 40 хвилин.
Кількість порцій: 6