Салат з білими грибами «Боровичок»

Порційний листковий салат Цей порційний листковий салат за смаком мені чимось нагадує олів'є, тільки замість м'ясних виробів в ньому білі гриби. Салат дуже ситний, поживний, чим жирніше буде майонез, тим смачніше салат вийде! Білі гриби не раджу замінювати на печериці, буде вже зовсім не те, а от замість солоного огірка цілком можна взяти свіжий, буде теж дуже смачно.

• Крок 1 Для приготування салату «Боровичок» нам знадобляться такі інгредієнти: картопля (у мене великий), солоні огірки, курячі яйця, білі гриби (у мене грибочки великі), ріпчаста цибуля, зелений лук і свіжа петрушка, майонез, олія соняшникова рафінована, сіль і чорний мелений перець.
• Крок 2 Попередньо відварюємо картоплю «в мундирах» і яйця «круто». Остуджуємо картфолеь і яйця. Приступаємо до безпосереднього приготування салату. Білі гриби моєму, добре витираємо насухо паперовим рушником, нарізаємо дрібними кубиками.
• Крок 3 Обсмажуємо до готовності білі гриби з подрібненим ріпчастою цибулею на соняшниковій рафінованій олії, злегка присолити.
• Крок 4 Відварену і охолоджений картоплю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками.
• Крок 5 Зелена цибуля промиваємо під проточною водою і подрібнюємо.
• Крок 6 Відварені і охолоджені курячі яйця чистимо, відокремлюємо білки від жовтків і подрібнюємо білки.
• Крок 7 Солоні огірки також нарізаємо дрібними кубиками.
• Крок 8 Ставимо на плоску тарілку формувальне кільце, викладаємо перший шар з картоплі, поливаємо його майонезом, злегка подсаливаем і перчимо.
• Крок 9 Далі викладаємо шар із зеленого лука. Знову поливаємо тонкою цівкою майонезу.
• Крок 10 Наступний шар - солоні огірки, і знову поливаємо майонезом.
• Крок 11 На солоні огірки викладаємо шар з обсмажених білих грибів з ріпчастою цибулею.
• Крок 12 На гриби викладаємо подрібнені білки.
• Крок 13 Щедро поливаємо шар з білків майонезом.
• Крок 14 І останній шар - натерті НЕ дрібній тертці жовтки.
• Крок 15 Снміаем формувальне кільце, прикрашаємо салат листком петрушки. З даної кількості інгредієнтів виходить три ось таких порції. Салат можна відразу подавати, а можна дати йому 1:00 просочитися, і тільки після подавати до столу.