Салат «Грін» виходить ситним і поживним! Для його приготування знадобиться не консервований, як ми зазвичай звикли, а заморожений зелений горошок, який ми будемо відварювати, і в поєднанні з іншими інгредієнтами - відвареними індиче сердечками і курячими яйцями, солоним огірком, печерицями та цибулею - виходить дуже смачний салат! Його можна подавати як у загальному салатник, так і порційно! Рекомендую приготувати до святкового столу, він незвичайний і завжди розходиться на ура!
Інгредієнти:- Горошок заморожений 160 г
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Сіль 1 ч. Л.
- Майонез 200 г
- Огірки солоні 1 шт.
- Петрушка свіжа 0.5 пучок
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Гриби печериці 100 г
- Яйця курячі 4 шт.
- Індичі сердечка 500 г
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Крок 1 Для приготування салату «Грін» нам знадобиться зелений заморожений горошок, індичі сердечка, курячі яйця, печериці, фіолетовий лук, солоний огірок, зелень петрушки, майонез, сіль, чорний мелений перець, олія соняшникова рафінована.
- Крок 2 Печериці моєму, насухо витираємо, нарізаємо невеликими шматочками, а фіолетовий лук чистимо і подрібнюємо.
- Крок 3 Обсмажуємо печериці з цибулею на розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості соняшникової рафінованої олії до готовності грибів і м'якості цибулі, злегка посоливши їх в процесі обсмажування. Викладаємо на тарілку, намагаючись оствіть масло в сковороді, щоб гриби з цибулею охолоджувались.
- Крок 4 Солоний огірок нарізаємо дрібними кубиками, зелень петрушки моєму, подрібнюємо.
- Крок 5 У підсоленій воді відварюємо до готовності індичі сердечка (близько 25-30 хвилин). Викладаємо і охолоджуємо. Відварити сердечка можна заздалегідь.
- Крок 6 Нарізаємо остиглі індичі сердечка дрібною соломкою.
- Крок 7 Відварюємо зелений горошок в киплячій воді близько 5 хвилин, відразу ж викладаємо в крижану воду, щоб горошок зберіг свій зелений колір.
- Крок 8 Потім воду повністю зливаємо.
- Крок 9 Відварюємо курячі яйця, даємо їм повністю охолонути і очищаємо від шкаралупи. Їх, як і індичі сердечка, і горошок можна відварити заздалегідь, щоб процес приготування салату зайняв мінімум часу!
- Крок 10 Нарізаємо остиглі яйця невеликими шматочками (приблизно так само, як і огірок).
- Крок 11 З'єднуємо в глибокому салатнику: зелений горошок, яйця, індичі сердечка, солоний огірок, обсмажені печериці з цибулею, зелень петрушки. Премешіваем інгредієнти.
- Крок 12 Заправляємо салат майонезом, досолюємо при необхідності і перчимо до смаку.
- Крок 13 Ретельно перемішуємо. Даємо салату настоятися в холодильнику як мінімум 30 хвилин і можна подавати до столу!