- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- часник - 2 зубчики
- свіжого шпинату - 900 Грам
- оливкова олія в розбризкувачі - 1 Штука
- сіль і мелений перець - - За смаком
У великій каструлі нагріти оливкове масло на середньому вогні. Додати часник і смажити до золотисто-коричневого кольору, від 2 до 3 хвилин. Використовуючи шумівку, викласти часник на паперовий рушник, щоб дати стекти маслу. Скропити каструлю оливковою олією з розбризкувача і нагріти на середньому вогні. Крупно нарізати шпинат і стебла. Викласти половину шпинату в каструлю, накрити кришкою і готувати від 4 до 5 хвилин. Викласти приготований шпинат в металеву чашу і приготувати залишився шпинат. Приправити сіллю і перцем. Посипати часник на шпинат і подавати шпинат теплим з скибочками лимона.
Кількість порцій: 4