- цибулі-порею - 2 Штуки
- гриба портобелло - 4 Штуки
- оливкової олії - 3 ст. ложки
- бальзамічного оцту - 3 Ст. ложки
- сіль і мелений перець - - За смаком
- свіжого шпинату - 2 Чашки
- сиру з козячого молока - 1 Чашка
Обрізати темно-зелені частини з цибулі-порею. Нарізати цибулю-порей хрестоподібно і замочити в холодній воді. Промити і викласти на паперовий рушник, щоб дати воді стекти. Розігріти духовку до 230 градусів. Викласти капелюшки грибів ребристою стороною вгору на аркуші для випічки, скропити олією і оцтом, приправити гриби сіллю і перцем. Випікати до готовності, близько 15 хвилин. Викласти на готові гриби нарізану цибулю-порей, шпинат і сир з козячого молока. Приправити сіллю і перцем. Поставити в духовку і випікати, поки сир не розплавиться і не стане коричневого кольору, від 10 до 12 хвилин.
Кількість порцій: 4