Інгредієнти:
Інструкції
Розігріти духовку до 170 градусів. Скропити скляну або керамічну форму для випічки оливковою олією.
Посипати сухарями, відкласти в сторону. Заповнити велику миску льодом і водою, відкласти в сторону.
У середній каструлі довести воду до кипіння.
Додати шпинат, бланшувати до яскраво-зеленого кольору, близько 10 секунд. Викласти в миску з льодом.
Коли шпинат охолоне, видалити віджати воду і дрібно нарізати.
Відкласти в сторону. Нагріти оливкова олія в середній каструлі.
Додати цибулю, часник, чебрець, розмарин і червоний перець.
Смажити до прозорості, близько 8 хвилин. Зняти з вогню, викласти в миску.
Додати шпинат, квіноа, сир, перець, яйця і цибульну суміш, перемішати. Вилити суміш у підготовлену форму для випічки.
Випікати до коричневого кольору, від 60 до 70 хвилин.
Нарізати запіканку і подавати теплою або кімнатної температури.
Кількість порцій: 8