- буряк - 3 Штуки (кожна розміром з тенісний м'яч)
- огірки - 2 Штуки
- пучок зеленої цибулі - 1 Штука (дрібно нарізати)
- кріп - 3-4 Ст. ложок (дрібно нарізати)
- кефір - 1 Літр
- тертий хрін - 1 Ст. ложка
- сіль - - За смаком
- мелений чорний перець - - За смаком
- яйця - 2-4 Штук
Коли температура оточення підвищується більше 25 градусів - потрібно терміново вживати заходів з порятунку себе і близьких. У спекотні літні дні Холодник незамінний! Цей холодний суп дуже легко готувати. 1. Промийте буряк, загорніть у фольгу і запікайте в духовці при 200 ° C близько 45 хвилин, до готовності. Остудіть, а потім очистіть і грубо натріть. 2. Відваріть курячі яйця, після чого помістіть під холодну воду. Потім потрібно очистити шкаралупу і розрізати готові яйця навпіл. Промити огірки, нарізати дрібними кубиками. 3. Підготуйте велику миску або іншу зручну посуд. Викладіть тертий буряк в миску. Залийте буряк кефіром, додайте хрін і інші інгредієнти (крім яйця), посоліть і поперчіть. 4. Прибрати суп в холодильник на деякий час. Подавати холодник з половинкою вареного яйця в кожній тарілці.
Кількість порцій: 2-4