Інгредієнти:
Інструкції
Для того, щоб окрошка не вийшло у нас "гірше гіркої редьки", раджу взяти не дуже гостру невелику редьку. Відварну яловичину можна купити в магазині або ж приготувати самостійно.
До речі, поки не забула, скажу ще слово на користь редьки. Це - саме хороше засіб для боротьби з сухим кашлем і бронхітом.
Сама страждаю цією недугою, тому раджу частіше є окрошку з редькою;) Розповім, як приготувати окрошку з редькою: 1. Картоплю вимийте, але не очищайте, відварити в мундирі і остудіть. Потім треба буде картоплю очистити і нарізати кубиками.
2. Яйця також відваріть, можна разом з картоплею - так набагато зручніше. Остудіть, очистіть і подрібніть.
3. Отварную яловичину також треба дрібно нарізати.
4. Огірок промийте, очистіть і наріжте дрібними кубиками. 5. Редьку очистіть і натріть на дрібній тертці.
Можна збризнути лимонним соком.
Так не буде відчуватися гіркоту. 6. Зелена цибуля наріжте.
7. Усі готові інгредієнти змішайте в глибокій каструлі, посоліть. Залийте кефіром (або квасом).
Розлийте окрошку з редькою по тарілками, можете присипати кропом. Смачного! ;)
Кількість порцій: 2