Окрошка з оселедцем

Інгредієнти:

• Оселедець солоний - 100 Грам
• Ковбаса варена - 200 Грам
• Яйця - 2 Штуки
• Огірки - 2 Штуки
• Картопля - 3 Штуки
• Цибуля зелена (пучок) - 1 Штука
• Кріп - - За смаком
• Квас - 1,5 Літра
• Сіль - - За смаком
• Сметана - - За смаком

Як приготувати оригінальну окрошку з оселедцем? 1. Для початку поставимо варитися яйця і картопля.

Поки вони будуть на плиті, ми підготуємо всі інші інгредієнти. Коли наші яйця і картопля зваряться, їх треба буде охолодити, почистити і нарізати дрібними кубиками.

2. Свіжі огірки промийте, очистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками або, за бажанням, натріть на великій тертці. 3. Зелену цибулю і кріп промийте, просушіть і дрібно порубати.

4. У великій каструлі змішайте підготовлені продукти - ковбасу, огірки, зелену цибулю, яйця і картоплю. Гарненько перемішайте.

5. Потім оселедець (якщо є така необхідність) очистіть від шкірки, кісточок і дрібно наріжте. Додайте в каструлю з нарізаними продуктами.

Перемішайте. 6. Прийшов час розвести окрошку розводимо квасом і посолити за смаком. Знову все перемішайте.

7. При подачі додайте в окрошку сметану (за бажанням), посипте нарізаним кропом і зеленою цибулею. Наша окрошка з оселедцем готова до подачі на стіл!

Смачного!

Кількість порцій: 3-4