- Борошно - 1,5 склянки
- Темний цукор - 3/4 склянки
- Сода харчова - 1/2 чайної ложки
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Розпушувач - 1/4 чайної ложки
- Кориця - 1/4 чайної ложки
- Мускатний горіх - 1/2 чайної ложки
- Банан - 2 Штуки
- Яйце - 1 Штука
- Яблучне пюре - 1/2 Штуки
- Ванільний екстракт - 1/2 Ст. ложки
- Вершковий сир - 85 Грам
- Цукрова пудра - 3 Ст. ложки
- Молоко - 2 Ст. ложки
- Волоські горіхи - 1/3 Штуки
Насипаємо в миску темний цукор. Просіваємо в миску до цукру все борошно, сіль, розпушувач, корицю і мускатний горіх. В іншій ємності пюріруем банани. До розм'якшення банану додаємо яблучне пюре, ванільний екстракт і яйце. Інтенсивно перемішуємо. Змішуємо вийшло пюре з сухою борошняної сумішшю. Виходить ось таке гарне тісто. Форму для пончиків змажемо маслом (оливковою або вершковим). Наповнюємо формочки для пончиків нашим тестом приблизно на 3/4. Випікаємо 17-20 хвилин при 160-165 градусах. Потім дістаємо і охолоджуємо. Остуджувати пончики найкраще на решітці. На цьому можна було б закінчити приготування, оскільки пончики вже готові, але ми приготуємо ще й глазур. Вершковий сир змішуємо з цукровою пудрою і невеликою кількістю (1/4 ч.л.) ванільного екстракту. Перемішуємо і, продовжуючи перемішувати, додаємо в суміш молоко. У результаті повинна вийти однорідна, не надто рідка маса. Волоські горіхи дрібно покришимо. Тепер кожен пончик занурюємо в глазур приблизно наполовину. Вмочити в глазур пончики викладаємо на решітку. Посипаємо їх зверху рубаними волоськими горіхами. Смачного! :)
Кількість порцій: 8