- Гарбузове пюре - 500 Грам
- Кленовий сироп - 1/2 склянки
- Оливкова олія - 1/2 склянки
- Яблучне пюре - 1/2 склянки
- Кокосове молоко - 1/2 склянки
- Яйце - 1 Штука
- Ванільна есенція - 1 Чайна ложка
- Борошно - 3 склянки
- Розпушувач - 2 чайні ложки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Кориця - 1 Чайна ложка
- Імбир мелений - 1/4 чайної ложки
- Гвоздика мелена - 1/4 чайної ложки
- Мускатний горіх - 1/4 чайної ложки
- Шоколад рубаний - 1/2 склянки
У великій мисці змішуємо гарбузове пюре, кокосове молоко, кленовий сироп, яблучне пюре, оливкова олія, яйця і ванільну есенцію. Збиваємо до однорідності. В іншій мисці змішуємо сухі інгредієнти - борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю, імбир, гвоздику і мускатний горіх. Ретельно перемішуємо. Змішуємо суху суміш з вологою. Перемішуємо лопаткою. Додаємо нарізану шоколад, перемішуємо. Вийшло тісто розподіляємо по змазаним вершковим маслом формочках для запікання. Запікаємо 25-30 хвилин при 175 градусах. Маффіни готові. Смачного!
Кількість порцій: 8