Інгредієнти:
Інструкції
Шматочок імбиру (близько 5 см завдовжки) очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Кладемо тертий імбир в каструльку, додаємо 1/4 склянки цукру і стільки ж води.
Доводимо суміш до кипіння, після чого варимо ще 3 хвилини.
Гарячий імбирний сироп проціджуємо і залишаємо охолоджуватися. У миску просіваємо борошно, додаємо цукор, що залишився (звичайний і коричневий) і розпушувач.
В іншій ємності змішуємо до однорідності сметану, яйця, олію, імбирний сироп (не весь - тільки 3-4 ст.л.) і мед. Яблука очищаємо від серцевин і шкірки, нарізаємо на кубики стороною приблизно 0,5 см.
Змішуємо суху борошняну і рідку сметанну маси, швидко перемішуємо. Втручаємося в тісто яблука, недовго перемішуємо.
Беремо форму для випікання кексів, вставляємо в неї паперові формочки, які наповнюємо тестом приблизно на 3/4. Зверху посипаємо кекси невеликою кількістю коричневого цукру.
Випікаємо 20-25 хвилин при 200 градусах.
Готові маффіни спершу охолоджуємо в самій формочке, потім акуратно дістаємо і охолоджуємо на решітці. Ура, ура, ура! Маффіни готові :)
Кількість порцій: 12