- Сир Рікотта - 300 Грам (можна замінити жирним сиром)
- Шпинат - 150 Грам
- Яйця - 2 Штуки
- Пармезан - 50 Грам
- Трубочки каннелоні - 6 Штук
- Вершки (10%) - 400 Грам
Трубочки каннелоні варимо 4 хвилини в киплячій воді. Чи не переварите - інакше вони розваляться, і всі старання підуть нанівець. Робимо начинку для наших каннелоні. Розминаємо виделкою шпинат і рикотту, змішуємо з тертим пармезаном і двома тертими вареними яйцями. Перемішуємо гарненько. Відварені каннелоні дістаємо з води і за допомогою чайної ложки дуже акуратно начиняє нашої начинкою. Постарайтеся це зробити якомога більш акуратно, не пошкодивши і не зламавши каннелоні. Штука тендітна :) Знову ж таки, акуратненько перекладаємо каннелоні у форму для випікання, заливаємо вершками, присипаємо невеликою кількістю пармезану і запікаємо 20 хвилин при 160 градусах. Дістаємо і подаємо, прикрасивши свіжою зеленню. Буон апетиту!
Кількість порцій: 3