- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Брокколі (суцвіття) - 180 Грам
- Червоний перець - 1/4 чайної ложки
- Сіль, чорний перець - - За смаком
- Яйця - 6 Штук
- Сир - 100 Грам
Розморожуємо брокколі (якщо продукт свіжий - крок пропускаємо). Обсмажуємо брокколі з подрібненим часником в оливковій олії 2 хвилини, після чого додаємо в сковороду 2 ст.л. води, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо, поки вода не випарується. Яйця збиваємо і змішуємо з брокколі. Цю суміш виливаємо в сковороду і смажимо 3-4 хвилини - до тих пір, поки краю не схопляться. Потім перекладаємо омлет у форму для запікання, посипаємо зверху тертим сиром - і в духовку на 8-10 хвилин при 180 градусах. Готовий омлет дістаємо з духовки, посипаємо тертим сиром - і їмо!
Кількість порцій: 2