- Сир 5-9% жирності - 600 Грам
- Яєчний жовток - 4 Штуки
- Кріп - 10 Грам
- Часник - 4 зубчики
- Яєчний білок - 4 Штуки
- Квасоля зелена стручкова - 100 Грам
- Вершки 20-22% - 150 мілілітрів
- Петрушка - 10 Грам
- Цибуля зелена - 20 Грам
- Сіль морська - 1 Чайна ложка
- Вершкове масло - 10 Грам
Сир за допомогою виделки розминаємо в крупній мисці. Вершки і жовтки змішуємо до однорідного стану. Змішуємо сир з вершковою масою, сюди ж додаємо часник і зелень. Солимо за смаком. За допомогою блендера перетворюємо все в однорідну гладку масу. Білки збиваємо з сіллю до твердих піків. Акуратненько втручаємося білки в нашу сирну масу. Постарайтеся вмішувати акуратно, щоб усередині залишалося якомога більше повітря. Беремо форму для випікання, злегка змащуємо маслом. Виливаємо в неї половину нашої сирної маси. Потім укладаємо шар зеленої квасолі (свіжої або розмороженої). Заливаємо квасоля другою половиною сирної маси. Акуратно розрівнюємо. Випікаємо 30 хвилин при 180 градусах. Смачного! :)
Кількість порцій: 8