Каннеллоні з сиром Каннелоні - вид італійської пасти. Вони мають форму трубочки близько 10 сантиметрів в довжину і порожнисті усередині. Каннеллоні завжди подають гарячими, так вони максимально розкривають свої смакові якості. Краса цього продукту полягає в тому, що їх можна начиняти всіляким фаршем: сирним, м'ясних, овочевих і навіть фруктовим. Зазвичай каннеллони подають з томатним соусом або з
- Каннеллоні 200 г
- Мигдаль 100 г
- Олія оливкова 4 ст. л.
- Сир Гауда 400 г
- Сир Брі 150 г
- Помідори 500 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Часник 2 зубчик
- Базилік фіолетовий свіжий 1 пучок
- Перець чорний мелений 4 щіпка
- Петрушка свіжа 0.5 пучок
- Сіль 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для цієї страви візьміть: каннеллони, будь твердий сир і сир Брі для начинки, мигдаль, свіжі томати (можна замінити томатним соком або пастою), цибуля, зелень, часник і оливкове масло.
- Крок 2 Помідори нарізати середніми шматочками.
- Крок 3 Зелень дрібно посікти. Часник і цибулю очистити від шкірки, порубати ножем.
- Крок 4 Томати, зелень, цибулю і часник перекласти в сотейник або каструлю з товстим дном. Залити 200 мл кип'яченої води, додати 3 столових ложки оливкової олії і тушкувати 15 хвилин, без кришки.
- Крок 5 Томатний соус поперчити і посолити за смаком.
- Крок 6 Подрібнити за допомогою блендера і залишити в сторону.
- Крок 7 Мигдаль перемолоти. Найзручніше це зробити блендером, але підійде ступка, терка або ніж.
- Крок 8 Твердий сир натерти на крупній тертці.
- Крок 9 Сир Брі порубати на дрібні кубики.
- Крок 10 В мисці змішати сири, мелений мигдаль і 1 столову ложку оливкової олії. Трохи посолити і поперчити, буквально по 2 щіпки.
- Крок 11 Каннелоні начинити сирним фаршем. Залишити 1 столову ложку сиру для присипки.
- Крок 12 Форму змастити оливковою олією і викласти фаршировані каннеллони в один шар.
- Крок 13 Залити томатним пюре.
- Крок 14 Присипати сиром, що залишився і прикрасити мигдалем. Запікати в розігрітій до 200 ° С духовці на 20 хвилин.
- Крок 15 Готову страву подавати негайно.