Інгредієнти:
Інструкції
Всі м'ясні інгредієнти крупно нарізаємо і обсмажуємо в сковороді на оливковій олії до напівготовності. Солимо і перчимо.
Коли м'ясо буде доведено до напівготовності, додаємо в сковороду крупно порізану цибулю і неочищений часник. За 5 хвилин до готовності вливаємо в сковороду вино.
Готове м'ясо знімаємо з вогню. Тепер варгане бешамель - у ньому вся фішка.
Для початку - розтоплюємо вершкове масло.
Додаємо в топлене вершкове масло столову ложку борошна. Постійно розмішуючи, доводимо до золотистого відтінку - як на фото.
Додаємо в цю масу склянку теплого молока.
Гарненько розмішуємо віночком, додаємо сіль, перець і, опціонально, мускатний горіх. Доводимо до загустіння і знімаємо з вогню.
Обсмажене м'ясо з цибулею і часником охолоджуємо.
Листя каннелоні відварюємо, як вказано в інструкції на упаковці - зазвичай це близько 15 хвилин. Готові листя каннелоні розкладаємо на чистеньке рушник.
Дрібно-дрібно рубаємо м'ясо, цибулю і часник.
Саме рубаємо, а не пропускаємо через м'ясорубку або комбайн! Начиняємо листи каннелоні рубаним м'ясом.
Викладаємо каннелоні на порційні тарілки.
Порція - 3-4 трубочки. Зверху поливаємо бешамелем і злегка посипаємо тертим сиром.
Відправляємо на 4-5 хвилин в розігріту духовку - і негайно подаємо до столу!
Кількість порцій: 3-4