Тонке тісто для піци Основа цієї піци - дуже тонке дріжджове тісто. В якості начинки я використовую маленькі свіжі білі грибочки, мариновані в оливковій олії і обсмажені на грилі, фіолетовий цибулю, нарізану тонкими півкільцями, і ароматний сир пармезан. В якості основи я взяла томатний соус. Піца вийшла прекрасна, на м'якому тонкому тесті, з грибним ароматом і добре відчутним смаком сиру. Обов'язково прикрашаємо піцу перед подачею свіжою петрушкою!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 125 г
- Сіль 1.5 щіпка
- Олія оливкова 0.25 ст. л.
- Вода кип'ячена 60 мл
- Дріжджі свіжі 8 г
- Гриби білі 180 г
- Соус томатний 2 ст. л.
- Сир Пармезан 40 г
- Лук фіолетовий 0.5 шт.
- Чебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. Л.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Сіль 0.25 ч. Л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Петрушка свіжа 0.1 пучок
- Крок 1 Для начинки підготуємо необхідні інгредієнти: свіжі білі гриби (у мене маленькі), фіолетовий цибуля, сир пармезан, свіжу петрушку, сухий чебрець, сіль, перець чорний мелений, олія оливкова, томатний соус (за вашим переваги).
- Крок 2 Приготовим тісто для піци.
- Крок 3 Білі гриби миємо, нарізаємо тонкими пластинами, солимо, перчимо і скроплюємо оливковою олією.
- Крок 4 Викладаємо пластинки грибів на розігрітий гриль.
- Крок 5 Обсмажуємо з двох боків до появи зажарених смужок. Гриби не пересмажуємо, щоб вони не вийшли сухими!
- Крок 6 Готуємо тісто.
- Крок 7 Розкачуємо його в тонкий пласт круглої форми діаметром 26 см.
- Крок 8 Змащуємо томатним соусом.
- Крок 9 Викладаємо на тісто білі гриби.
- Крок 10 Далі посипаємо нарізування півкільцями фіолетовим цибулею і половиною всієї кількості пармезану, посипаємо сухим чебрецем.
- Крок 11 Ставимо в попередньо розігріту до 200 C духовку, запікаємо до готовності 15-20 хвилин. За 3 хвилини до закінчення приготування посипаємо піцу сиром, що залишився. При подачі прикрашаємо піцу свіжою петрушкою! Подаємо до столу відразу після випічки!