Піца морська Ця піца - справжня насолода для любителів морепродуктів. Цибуля, помідори, мідії та кальмари на м'якому, тонкому дріжджовому тесті, та ще й під сирною скоринкою - це так смачно! У таку піцу можна додати ще й креветки, я ж обмежилася однією великою креветкою в качетсве прикраси. Готову піцу обов'язково потрібно прикрасити свіжим ароматним кропом, який якнайкраще підкреслить її смак. Піца виходить дуже соковитою, рекомендую обов'язково спробувати!
Інгредієнти:- Дріжджі свіжі 8 г
- Борошно пшеничне 125 г
- Олія оливкова 0.25 ст. л.
- Вода кип'ячена 60 мл
- Сіль 1.5 щіпка
- Соус томатний 3 ст. л.
- Кальмари 150 г
- Мідії 120 г
- Креветки великі 1 шт.
- Помідори 1 шт.
- Лук фіолетовий 0.5 шт.
- Кріп свіжий 0.5 пучок
- Сир твердий 150 г
- Сіль 1 щіпка
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування піци з морепродуктами нам знадобиться дріжджове тісто для піци, томатний соус, очищений свіжозамороженої кальмар, свіжозаморожені варені мідії, велика креветка, фіолетовий лук, помідор, твердий сир, свіжий кріп, сіль і чорний мелений перець.
- Крок 2 Кальмара, мідії і креветку розморожуємо, кальмар нарізаємо кільцями, заливаємо морепродукти окропом, щоб він їх покривав повністю, відразу ж воду зливаємо і заливаємо ще раз окропом. Залишаємо на 7 хвилин. Далі воду зливаємо, а морепродукти викладаємо на паперовий рушник і промаківаем, щоб непотрібна рідина вбралася.
- Крок 3 Цибулю чистимо, помідор моєму і вирізаємо плодоніжку. Нарізаємо половинку цибулини і помідор тонкими півкільцями. Кріп подрібнюємо, залишивши кілька гілочок для прикраси готової піци.
- Крок 4 Заздалегідь приготоване дріжджове тісто для піци розгортаємо в пласт діаметром 24-26 см.
- Крок 5 Змащуємо поверхню піци томатним соусом.
- Крок 6 На томатний соус викладаємо півкільця цибулі.
- Крок 7 На цибулю викладаємо скибочки помідора.
- Крок 8 Посипаємо дрібкою солі, чорним меленим перцем і подрібненим кропом.
- Крок 9 Викладаємо наступним шаром кільця кальмара.
- Крок 10 Між кілець кальмара викладаємо мідії, а в центр піцци- очищену кревету (залишивши голову і хвостик).
- Крок 11 Твердий сир натираємо на крупній тертці, посипаємо піцу.
- Крок 12 Запікаємо при 200 ° C 15 хвилин (я запікала в режимі нагрівач + вентиляційний нагрів). Подаємо в гарячому вигляді, відразу ж після приготування! При подачі піцу з морепродуктами обов'язково прикрашаємо свіжим кропом!