Обожнюю це блюдо! Яка тільки палітра смаків і ароматів розкривається на кожному етапі приготування! Спагетті у вершковому соусі, з ароматними білими грибами, шматочками соковитого солодкого перцю і пікантною острінкой перчика чилі - впевнена, це блюдо перетворить звичайний обід у святкову трапезу, подарує вам справжнє гастрономічне насолоду!
Інгредієнти:- Гриби білі 200 г
- Сіль 2 ч. Л.
- Перець чилі свіжий 0.25 шт.
- Часник 2 зубчик
- Петрушка свіжа 0.5 пучок
- Олія оливкова 100 мл
- Масло вершкове 50 г
- Сир твердий 150 г
- Цибуля ріпчаста 70 г
- Вершки 400 мл
- Перець солодкий 1 шт.
- Спагетті 800 г
- Перець чорний мелений 3 щіпка
- Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобиться солодкий червоний перець, спагетті, білі гриби, нежирні вершки, твердий сир, ріпчаста цибуля, вершкове і оливкове масло, петрушка, часник, перчик чилі, сіль і чорний мелений перець.
- Крок 2 Гриби миємо, чистимо від залишків землі і нарізаємо пластинками середнього розміру.
- Крок 3 Ріпчасту цибулю подрібнюємо.
- Крок 4 На сковороді обсмажуємо цибулю в суміші вершкового і оливкового масел, до прозорості.
- Крок 5 Додаємо нарізані білі гриби.
- Крок 6 Обсмажуємо до м'якості грибів на повільному вогні, приблизно 10 хвилин.
- Крок 7 Солодкий червоний перець нарізаємо дрібними кубиками.
- Крок 8 Додаємо в сковороду до грибів і цибулі.
- Крок 9 Обсмажуємо до м'якості перцю.
- Крок 10 Вливаємо вершки.
- Крок 11 Солимо, перчимо соус за смаком. Перемішуємо і тушкуємо під кришкою, періодично помішуючи, близько 10 хвилин на повільному вогні.
- Крок 12 Подрібнюємо часник, нарізаємо тонкими кільцями перець чилі і натираємо на дрібній тертці твердий сир. Додаємо ці інгредієнти в соус, тушкуємо ще приблизно 8 хвилин.
- Крок 13 В кінці додаємо в соус подрібнену петрушку.
- Крок 14 Відварюємо до готовності в підсоленій воді спагетті. Промиваємо і викладаємо в соус.
- Крок 15 Перемішуємо ретельно, але акуратно, прогріваємо під кришкою ще близько 3 хвилин і відразу, розклавши на порції, подаємо до столу.