- сирий буряк - 1 Штука
- жменю ядер волоського горіха - 1 Штука
- лимон - 1 Штука
- оливкова олія - 1 Ст. ложка
- вершки - 200 мілілітрів
- васабі - 0,5 чайної ложки
- зелена цибуля - - За смаком
- сіль, перець - - За смаком
Нарізати буряк дрібними кубиками. Одну чайну ложку відкласти. У решту додати сік лимона, оливкова олія, сіль, перець. Ретельно переміщати і поставити в холодильник. Збити блендером 1 чайну ложку буряка, вершки, васабі, сіль і перець. Поки не вийде рожевий крем. Очистити і нарізати волоські горіхи. Заповнюємо формочки спочатку кремом, потім шар нарізаної буряків, шар горіхів і знову шар крему. Прикрасити нарізаною зеленою цибулею, і поставити в холодильник до подачі на стіл.
Кількість порцій: 12