- Філе горбуші - 150 Грам (можна замінити філе іншої червоної риби)
- Картопля - 100 Грам
- Буряк - 70 Грам
- Морква - 70 Грам
- Перець червоний - 70 Грам
- Цибуля ріпчаста - 50 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Лимон - 1/2 Штуки
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Вершкове масло - 1/2 Ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Це - наші овочі. Їх необхідно почистити, помити і нарізати невеликими рівномірними кубиками. Часник дрібно покришити. Рибу добре вимити, посолити і поперчити за смаком. Всі овочі, крім буряків, обсмажити в сковороді на сильному вогні протягом 2 хвилин, помішуючи. З буряком проробляємо те ж саме, але окремо - це робиться для того, щоб інші овочі не пофарбувалися в буряковий колір. На деко викладаємо фольгу, на неї - обсмажені кубики буряка. На буряк викладаємо шматок риби, на рибу - скибочку лимона. Нарешті, зверху викладаємо обсмажені кубики інших овочів. Накриваємо все це справа зверху фольгою, формуючи конвертик. Випікаємо 15-20 хвилин при 190 градусах. Перед подачею скропити лимонним соком.
Кількість порцій: 1-2