«Солона полуниця» Пропоную приготувати холодну закуску у вигляді полунички. За своїм складом закуска ніж те схожа на салат «Оселедець під шубою» - риба, цибуля, картопля, буряк.
Але смак виходить іншим і спосіб подачі цікавий. Таку закуску можна подати і на дитяче свято, адже барвник натуральний - сік буряка.
Для дітей в якості начинки можна використовувати відварну рибу замість копченої!
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування закуски «Полуничка» нам знадобиться скумбрія копчена, цибуля зелена, петрушка свіжа, картопля, сир плавлений вершковий, сіль, перець.
- Крок 2 Картоплю очистити, відварити до готовності в підсоленій воді.
Розім'яти, додавши 1 столову ложку рослинної олії і перець.
- Крок 3 Скумбрію очистити від кісток і шкіри, подрібнити.
- Крок 4 З'єднати скумбрію, м'який плавлений вершковий сир, подрібнені горіхи, порізану цибулю.
- Крок 5 Розмішати до однорідної маси.
- Крок 6 З картоплі сформувати невеликі коржі.
- Крок 7 Викласти на кожну 1 чайну ложку начинки.
- Крок 8 Сформувати коржі конусом у вигляді ягід полуниці.
- Крок 9 Охолодити 5 хвилин в холодильнику.
- Крок 10 Для прикраси закуски нам знадобиться сік буряка, соняшникова олія, свіжа петрушка, зелена цибуля, кунжут білий.
- Крок 11 На вилці опускати закуску в свёкольний сік на 1 секунду.
- Крок 12 Змастити кожну заготовку соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика і посипати зверху кунжутом.
- Крок 13 Увіткнути в кожну шматочок зеленої цибулі і листя петрушки.
- Крок 14 Готова закуска!