- Буряк - 450 Грам
- Сік свіжовичавлений - 6 Ст. ложок
- Сік лимонний свіжовичавлений - 2 Ст. ложки
- Цукор - 2 Ст. ложки
- Оцет - 2 Ст. ложки
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Петрушка - - За смаком
- Сіль - - За смаком
Інгредієнти. Вичавлюємо сік з цитрусових. У чашці або піалі змішуємо всі інгредієнти для маринаду - соки, оливкова олія, оцет, цукор і петрушку. Буряк очищаємо від жорсткої шкірки і крупно натираємо. Тертий буряк змішуємо з маринадом, добре перемішуємо і ставимо в холодильник на 4-5 годин мінімум. Через зазначений час ще раз перемішуємо салат, зливаємо зайвий маринад (а його буде багато), а буряк подаємо до столу. Приємного! :)
Кількість порцій: 3-4